受験生の夜食におすすめ！「そば」を食べよう

最近、受験生を応援する食品が増えてきましたね。
私の近所のスーパーでも、特設コーナーを見かけました。
このブームにのっかって(笑)、受験生におすすめの食べ物「そば(蕎麦)」を紹介してみます。

そばは、低カロリーでありながら栄養価がとても高い食品と言われています。
[参考]そばの栄養
ちょっと食べるだけで栄養をすぐに・たくさん摂取できるので、受験生の夜食にピッタリなんです。
もちろん脳にも素早く栄養が行きわたるため、頭の回転がはやくなること間違いなし。

かの有名な「忠臣蔵」には、赤穂浪士が討ち入りの前に蕎麦を食べたというエピソードがあります。
まさに、戦いの前の栄養補給、そして気合を入れるための食べ物として、蕎麦は昔から食べられていたというわけですね。
このエピソードからしても、そばは大学受験にピッタリな食べ物と言えます。

合格の縁起をかつぐ食べ物と言えば、カツ丼やとんかつなどが定番です。
でも、実は、カツ丼などの揚げ物の料理は、受験にはあまり適していません。
揚げ物には脂(あぶら)がたくさん含まれているので、試験当日に胃もたれになってしまう恐れがあるからです。
試験の最中にトイレのお世話になってしまっては困りますよね・・・。

大学入試本番のシーズンは寒い日が多いので、あたたかいそばが良いでしょう。
だしには脳の働きを活性化してくれる食品・鰹節を使った「鰹だし」を、具には大豆の栄養を含んだ「油揚げ」を使うと、脳の働きがもっと良くなりますよ。
[参考]伝統食材“鰹節”
[参考]大豆で栄養プロジェクト

受験対策として、そばを使った料理を食べてみてはいかがですか？